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蚵仔煎~我家煎 2014.02.19.
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週日(02.16)在嘉義布袋漁港市場買兩包生蚵仔.
週一煮了蚵仔湯. 果真是大粒好吃. 只是覺得數量 沒想像中多.
另一包就想來試著做蚵仔煎.
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因那天在東港吃的蚵仔煎 不是很好吃. 蚵仔少. 粉又太硬了.
由於不知如何調粉. 只好以麵粉. 太白粉. 地瓜粉等份加水.
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煎了三盤. 加點甜辣醬與番茄醬.
果真還有模又有樣的. 味道也還不錯.
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老總與回家上學待產的二女也都說讚!! 真好吃!!
想到路邊攤或夜市. 一盤六~七粒60~70元的蚵仔煎.
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我家蚵仔煎. 還真是便宜又好吃.
也順便幫老總炒南瓜米粉. 女兒要帶回家當晚餐.
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若有好友達人知道蚵仔煎的粉是如何調配.
也請不吝賜教.
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