虎尾帝王御品薑母鴨 雲林虎尾 20161218

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薑母鴨源於福建泉州名食 後傳中國各地與海外

1980年代後 成為台灣冬季最夯的火鍋美食

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2016128日雲林縣舉辦全國薑母鴨料理王

前三名為第一名 虎尾帝王御品薑母鴨.

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第二名嘉義市霸王碳燒薑母鴨

與斗南阿國師燉硐蒸品薑母鴨 第三名有三家

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週日整天在布袋等拍飛行的大紅鶴

直到夕陽西下 不飛就不飛.

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回家順路去吃了第一名的帝王御品薑母鴨 生意超好的.

主廚老闆娘越南新娘 87年嫁台 生四子.

也算是命好的外配娘.

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點了一鍋薑母鴨(300) 豆皮 麵線 鴨血

只是店家說一定要再加一瓶50元米酒. 不加不行

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我說要開車 老闆說會把酒煮光 只是好像漲價了.

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鴨肉肉香質實 湯頭甘甜.

感覺與一般薑母鴨相似 無特別之處.

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只是回後半夜腹痛 腹瀉多次.

應該是鴨水血不新鮮的關係?

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這一大鍋薑母鴨是幾日後 自家料理的薑母鴨

還是自家道地料理的 才是真好味!!

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