蔥燒餅 20170412
蔥燒餅或鹹燒餅 也許許多人都有吃過
但現在要能吃到好吃夠味的蔥燒餅
尤其是傳統炭烤燒餅 機會幾乎很少有了.
也許製做麻煩 傳統早餐店也都不見蔥燒餅.
嘴饞的我 只好自己動手做. 來的快.
500公克麵粉 酵母菌 糖鹽油水 混勻揉光
發酵10小時 分成數十塊
包以蔥花 麻油 白胡椒 放入烤箱烘烤20分.
形雖不佳 色香味均可.
麵香烤香蔥香. 香香香.
尤其蔥香麻油香胡椒香 入口感覺真好.
熱食冷嚐 均有好滋味..
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蔥燒餅 20170412
蔥燒餅或鹹燒餅 也許許多人都有吃過
但現在要能吃到好吃夠味的蔥燒餅
尤其是傳統炭烤燒餅 機會幾乎很少有了.
也許製做麻煩 傳統早餐店也都不見蔥燒餅.
嘴饞的我 只好自己動手做. 來的快.
500公克麵粉 酵母菌 糖鹽油水 混勻揉光
發酵10小時 分成數十塊
包以蔥花 麻油 白胡椒 放入烤箱烘烤20分.
形雖不佳 色香味均可.
麵香烤香蔥香. 香香香.
尤其蔥香麻油香胡椒香 入口感覺真好.
熱食冷嚐 均有好滋味..
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