薑黃花      新竹橫山大背山20180506

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在新竹橫山大背山拍攝黃連雀時

有鳥友說有美麗的花可拍

也就去看看 原來是薑黃開花

有較大的粉紅花苞與小黃花. 非常特別美麗.

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薑黃花為穗狀花序 苞片闊卵圓形 內含小花數朵

由下往上開放 苞片裡的黃色花 才是真正薑黃花.

為綠色 上部淡紅色渲染 .

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薑黃 人們普遍的印象是咖哩中的薑黃.

近年養身風潮 黃薑黃. 紅薑黃 大受歡迎食用.

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薑黃 學名: Curcuma longa又稱黃薑.

為薑科薑黃屬植物.

在一些亞洲國家稱作turmerickunyit.

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其根莖所磨成的深黃色粉末為咖裡的主要香料之一.

也用在南洋料理. 嚐起來味苦而辛. 帶點土味.

主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果.

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因此薑黃也出現在中醫藥材中.

宣稱 薑黃味辛. . 性溫.

主要功用是破血. 行氣 薑黃破血兼理血中氣滯.

入肝脾二經.善破肝脾二經的血瘀氣結功能

活血化瘀. 行氣止痛.

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薑黃 是近幾年最受歡迎的食材.

營養關鍵來自於薑黃素(curcumin).

功效從抗癌. 護心. 抗氧化. 抗發炎到預防失智.

通通有它的特殊作用.

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