巴基魯       懷念花蓮美食20180703

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老弟又從花蓮寄來巴基魯

一如往常處理煮小魚乾

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也有清炒  也可涼拌

口味 也都還不差..

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巴基魯 阿美族語 意為麵包果.

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知其者不多  食過者更少.

喜食老饕 寥寥無幾.

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由於產期短 多於六月底七月初

產地也以花蓮為多 可為最佳

其他地區則味道較差.

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傳統以小魚乾煮濃湯  味道甘鮮甜美.

是早期花蓮人的懷念美食美味.

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