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巴基魯 懷念花蓮美食20180703
老弟又從花蓮寄來巴基魯
一如往常處理煮小魚乾
也有清炒 也可涼拌
口味 也都還不差..
巴基魯 阿美族語 意為麵包果.
![1476879021-4128559584[1]aa600.jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/der1206pix/1542768190-365734516.jpg "1476879021-4128559584[1]aa600.jpg")
知其者不多 食過者更少.
喜食老饕 寥寥無幾.
由於產期短 多於六月底七月初
產地也以花蓮為多 可為最佳
其他地區則味道較差.
傳統以小魚乾煮濃湯 味道甘鮮甜美.
是早期花蓮人的懷念美食美味.
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- Nov 21 Wed 2018 09:15
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