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菜脯與菜脯絲 20181112
籮蔔是庶民百姓的好食材
尤其是當季首成的更是鮮甜美味
烹煮料理得方是更多.
而曬乾的蘿蔔乾或絲
也可用於各種傳統台式料理
菜脯與菜脯絲 都有股濃濃的記憶中美味
個人非常懷念喜食
今年特意買些專做蘿蔔乾的籮蔔來曬製.
經過洗靜 醃鹽 日曬再壓 再曬乾
終可入罐封存.
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- Mar 13 Wed 2019 15:51
菜脯與菜脯絲 20181112
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