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黑公雞的雞~奇雞            20240324彰化花壇 

週日有幸參觀葉董 在山中的美麗雞園

見到許多不同品種的觀賞雞 才知道雞世界的種類與美麗

遠遠超出自己的認知與想像. 僅就有拍的好照片的雞

做一簡當的認識~宮廷雞. 梵天雞. 德國漢堡雞.

宮廷雞 別名太后雞.

因為全身潔白而且羽如絨毛 兼具觀賞和食用價值

清朝年間. 宮廷雞就以其雞湯加蘑菇成為當時的八大名菜之一.

後又進入皇宮成為禦膳貢品故稱宮廷雞.

資料上說肉質奇鮮. 沒有腥味. 烹煮時不需薑. 酒. 蔥等調料.

只要加點鹽就鮮香無比了.清蒸. 清燉. 煲湯

都具有獨特的美味和營養豐富的滋補作用.

梵天雞 也稱婆羅門雞

特徵是體型大、腳脛有羽毛.

梵天雞的體高約70~80公分. 少數可達100~120公分.

是一種美國的大型雞品種.

源自於中國上海的九斤黃雞與孟加拉雞雜交

婆羅門雞在西元1850~1930年曾是美國主要的肉品來源.

不過現在已成為觀賞用的雞種. 不再是商用肉品雞種.

因婆羅門雞雖然體型大. 但養育期也較長.

而今市場上白肉雞 只要飼養35天就可上市. 經濟效益高.

所以現多為觀賞雞 賞其羽色 體型 腳爪上的毛羽..

漢堡雞~體型小巧 警覺性強

看起來非常優雅而美麗 又有自豪的氣質

公羽紋水滴為菱形 母羽為心型水(水滴狀).

屬非常古老的品種. 可以追溯到1740年

是從荷蘭專業家禽農場進口到英國的.

通過雜交 lakshirskih 月亮. 野雞. 約克夏和西班牙黑鳥產生的育種品種

成年雞 重約為 2斤左右. 年平均雞蛋數量約140-180個.