白旗魚生魚片 台東富岡漁港20251106
每年10月 11月 東北季風逐漸增強.
白肉旗魚(立翅旗魚)會隨著季節洄游至東部海域.
成功漁港是目前台灣最大的旗魚拍賣市場.
一年一度的台東成功鎮”旗魚季”活動 也隨即又開始了.
2025年成台東旗魚季 將於11月15日在成功鎮海濱公園舉行.
活動包含「千人辦桌金曲饗宴」. 鏢旗魚競賽. 黑潮市集等.
白旗是旗魚中體型最大的品種. 同時也是最容易保存的魚類.
主要分佈於太平洋和印度洋的亞熱帶海域.
每年10月至11月是台灣的盛漁期.
白旗魚以其優質的肉質和獨特的風味而受到 魚饕廣泛喜愛.
2024年佳濱成功旗魚的白旗魚生魚片.價格為一公斤 1300元.
去年與今年都有買富岡漁港的白旗魚生魚片魚
也是高貴價 生魚片條(純清肉)一公斤要2180元!!
只是品嚐後感覺 尚可 無特殊氣味與口感!!
全無文章媒體宣稱的美味爽食!!
「白旗魚」指的是立翅旗魚 因為牠在海中為藍黑色
在捕撈後 會轉為灰白色而得名.
旗魚品種 在台灣常見的有五種
這些魚的特徵. 盛產期和常見用途各不相同.
立翅旗魚是一種大型遠洋魚類. 常見於熱帶和亞熱帶海域.
它因背鰭高聳而得名. 看起來就像
一面旗幟豎立在背上. 非常具有辨識度.
立翅旗魚 具有修長且流線型的身體.
適合高速游泳. 能達到驚人的速度.
這使它成為海洋中速度最快的魚類之一.
體長可達465公分（15.26英尺）
分布於印度洋 太平洋熱帶及亞熱帶海域.
主要棲息深度可達615公尺的外洋. 會游近島嶼 或近海海域.
每年中秋過後會隨黑潮洄游靠近台灣東海岸. 形成東海岸特殊漁種
其肉質緊實且富含油脂. 味道鮮美.
廣泛用於生魚片. 烤魚和各種海鮮料理.
頗受魚友們之喜愛食用..
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