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翻車魚~曼波魚皮    20240327 

翻車魚在台灣為不常見的大型海魚 常見東部海域

每年年初常在定置於場被捕抓到. 也是老饕們的盤中美食佳味.

場翻車魚（學名：Mola mola）. 是屬於魨形目翻車魨科的一種魚.

分佈世界各地的熱帶和溫帶水域. 也見於寒帶海洋. 屬於大型大洋性魚類.

英. 美地區稱海洋太陽魚. 西班牙稱月魚.

曼波魚在臺灣早期稱翻車魚 因它常翻躺在水面

如在作日光浴而以“翻車”

2002年花蓮漁業單位與合觀光單位

為促銷翻車魚漁產 舉辦了一場“翻車魚盛宴”活動.

後來之又因為“翻車”名被認為不吉利（吃了恐怕發生翻車意外）.

所以漁業單位再舉辦一場“為翻車魚更名. 徵名”活動

由民眾票選. 最後"曼波魚” 這個名稱最高票當選.

成年翻車魚平均長度為1.8公尺，背鰭到臀鰭長度為2.5公尺

體重從247至1000公斤不等甚至更重.

最大長度為3.3公尺. 鰭長4.2公尺. 重量高達2300公斤

成年翻車魚很少遭到天敵捕食. 但海獅. 虎鯨和鯊魚以它們為食.

翻車魚在部分地區被認為是一種美味. 如日本. 韓國和臺灣.

歐盟法規禁止銷售翻車魚相關產品.

翻車魚經常被流刺網所捕獲.

曼波魚被處理後 以肉 皮 腸.

腸稱”龍腸”量極少 又貴 但好吃.

魚肉 味道特別  口感也不錯 常以清炒為主.

魚皮則稱有豐富膠原 被當營養保健食品

但若與魚肉一起炒 口感不佳.

但若涼拌 則口感不錯 QQ軟軟口感及特別

向蘇澳 台東漁家買了肉與皮 肉1K:400元 皮1K:250元

魚肉炒芹菜 魚皮涼拌 味道特別 口感亦佳 值得一嚐!!