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鵝肉美味     20190804

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家禽肉 雞 鴨 鵝

一般以鵝肉最美味鮮甜好吃

自己也很喜歡吃

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吃過彰化市區幾家鵝肉攤與民雄鵝肉

口味也都還不錯

只是市場或路邊攤的鵝肉 都不便宜

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且烹煮都有各自方式 鮮甜度不夠

自己因想提煉鵝油

上市場買過幾次整隻鵝

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將鵝肉四分之一切候冷凍

想吃時退冰 直接加少許蔥薑酒

水煮開小火悶煮冷後食用

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肉非常鮮美 雖是稍硬些

 

和市售肉味還時有些不一樣 

但確實是好吃美味.

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