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玳瑁石斑 澎湖海鮮宅配20210619
野生玳瑁石斑(又稱過魚)是澎湖縣魚
主要棲息在澎湖附近海域的珊瑚礁區
屬較小型的石斑魚.
野生玳瑁石斑的魚皮Ｑ彈 肉質紮實鮮美
營養價值極高. 乃熬湯聖品
是澎湖當地人公認滋補養氣的不二「魚」選
內行人挑玳瑁石斑不會挑大尾的.
大了肉質反而老，２００至３００公克最適當
用苦瓜燜煮也可以加薑絲煮成魚湯.
最簡單的料理方式
更能顯出野生玳瑁石斑的鮮中 帶Ｑ!!
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- Jan 06 Thu 2022 07:27
玳瑁石斑 澎湖海鮮宅配20210619
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