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來麻魚~好吃魚 吃好魚 20220307
這尾來麻石斑在1月中旬
向澎湖定置網於家購買
重0.7公斤406元(1K 580元)價格還好.
今日退凍後 取魚片清蒸 頭骨肉煮湯
肉質彈嫩 魚肉鮮美 魚湯好合 魚頭更美!!
來麻石斑是澎湖很常見和知名的石斑魚
和花格石斑並列澎湖最知名的石斑
石斑魚是越大越肥美. 等級也越高
一般高檔餐桌的以一台斤左右為多
來麻石斑魚肉肥嫩細緻鮮美.
適合煮湯、清蒸等各式料理
為般澎湖婚宴請客時. 常見清蒸海魚
通常多以來麻石斑來料理.可見其魚肉鮮美程度.
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