"牛饕道地牛肉麵” 彰化秀傳店. 2009.12.12.
彰化市中山路二段2號. 04-7116695. 
彰化開店約有將一年. 記得剛開幕時 有與好友. 林與楊夫婦去品嚐過.
當時覺得味道尚可.但價位太高. 而且當天又遇一客人叫了一碗”牛肉湯麵”後. 不知何故? 將麵倒在地上.“說搶人啦!!”. 一碗牛肉麵80元. 一塊肉也沒有..
當時也認為真貴!!.有友人認為會開不久將關門大吉.. 怎知一晃開店已將一年了.生意還不錯也!!
進店已是12:30 客人不少. 大約只剩二空桌.
點了”潑辣花腱紅燒牛肉麵”一碗140元.其他三種牛肉麵也都是140元. 招牌花腱紅燒牛肉麵. 招牌腱心清燉牛肉麵. 咖哩花腱紅 燒牛肉麵..
環境. 桌面. 餐具. 均整齊清潔. 應是管理不錯的店..
牛肉麵上桌. 菜色不錯. 麵是青綠色. 有二顆青菜. 肉三大塊.. 麵是 手工麵 寬約1.0公分. 口感尚可. 還是薄麵缺點無咬勁. 但薄麵好煮不費時間. 這也許是店家愛用得原因吧!!
牛肉是三塊. 大小差很多. 問店小姐何以故. 此時店長 楊 先生過來了解. 二話不說即將最小塊牛肉換成大塊 並要小塊留給我. 我還是只換不加. 由此可見店的服務態度水準是夠的!!
牛肉長有4—5.公分. 寬與厚約1.5—2.5公分. 口感與肉味均佳. 湯頭也清 夠味 稍辣但不會太鹹..
整體評級. 五星(上之上). 只是價格過高. 
餐後與店長閒談. 始知原店在台中府後街21號. 彰化市第二家分店. 大里分店也將開幕了.
楊先生自聲稱是店長. 其實是老闆. 台中由其弟負責中..56年次的楊先生似有大志. 要 在 全省開分店. 稱”創景東方美食文化連鎖系統”- - 就知他是有心了.
問他是否第二代經營. 他說是他開創的. 口味是與一位貴州師傅學來得.看其用心經營精神. 內心真誠祝福他成功.
問他台中店價格如何?. 他說均統一價. 他說花腱價高. 而店面又是與朋友合作. 暫不計成本. 我笑稱若算房租時. 一碗可要200元了!! 他笑答是的!!
今日整體評價為五星級(上之上).. 食材.口味.環境.清潔 服務均還好. ...
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