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• 鱒鱸魚. 2009.11.01 參加大里自然豋山社. 登北插天山

        是日. 由於免去門票60元. 下山後. 張社長與領隊也將個人的800元捐出.為登山後聚餐用.也真難得!

        一般是登山各自努力. 下山各自回家.. 山的留給山. 不是山的帶回家去.

         一行人便往 離小烏來1號登山口約20分車程的紅橋餐廳晚餐去.

         菜色有爌肉. 冷盤雞. 炸溪蝦. 炒筍尖. 金針湯. 與清蒸魚.

口味尚可. 以爌肉. 溪蝦.  而清蒸魚. 吃起來. 口感. 口味均好. 大家在猜是什麼魚?.可能山友只知山.  不知魚. 只有一. 二位與我. 在猜似鱒非鱒. 似鱸非鱸.  吃在口中有石斑魚的口感.  味道亦鮮亦甜. 滑潤.. 比鱒魚. 鱸魚好吃很多.

        今日不知是因大家太累了. 還是少了酒的助興. 氣份並不熱烈. .

        餐後問老闆娘. 她很得意的說是鱒鱸魚. 新品種. 鱒魚與鱸魚相交配. 只有她的店才有. 而且很貴. 一斤要400元...這魚還真不錯. 有石班的口感與味道.

        但暗想. 鱒與鱸. 非同類魚. 怎可相配呢?只好存疑?此非我專業. 只好上網查看並找資料. 並無這種魚的稱呼.

        鱒屬於陸封性的鮭魚，原本分布於北美洲，台灣的種源引自於日本，主要作為水產養殖
        虹鱒與其他鮭魚相同，生活在冷水域而乾淨的高山溪流中，主要以水棲昆蟲為食物來源。

        七星鱸又名 花鱸. 青鱸. 在淡水. 半鹹水及海水均可養殖.

台灣以淡水養殖為主. 是台灣常見食用魚.但口感與肉質. 並不很好.但因認為鱸魚 對傷口有癒合作用. 為手術後常用的藥補食物.

        若要這二種魚. 能互相交配而產生新品種魚. 可能性是相當低的.

       今日吃的魚. 應該還是鱒魚 比較有可能吧!!.

       故老闆娘所說. 也只好存疑? 待查.!!