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賴桑日本料理~大碗大盤大桶.                 2013.03.24   花蓮市

日本料理是大家都喜歡的美食

只是正宗日本料理. 非達官貴人. 富豪殷商. 還真不敢登其門. 入其室.

台式的日式料理. 也常是有名無實的.

隨便切切炒炒. 刺身薄薄三四片.  鹹豬肉當成生魚片價賣.

通常日本料理是各式大大小小食盤特別多 而食材食料一點點.

吃的是氣份. 吃的是服務. 生鮮食材為主.

週日回花蓮時. 二妹特別安排這一家花蓮小有名氣的日式料理.

說賴桑這裡生魚片又鮮. 又厚. 又好吃. 又便宜.

一般只有現場排隊入店. 大餐桌只有二桌. 要很早前預訂.

沒有菜單. 只說吃幾千.  老闆就出菜.

今天訂一桌10人5000元. 因有15人為7000元.

因午後有人要趕離開. 約11:40入店. 剛開始營業. 門口已見客人排隊.

12:00開始出菜. 令人訝異的是大桶.大盤. 大碗的上菜.

非常令人震撼. 還真是首次見如此粗曠的日式料理.

而且口味相當不錯. 食材更是新鮮. 家人都直稱讚 美味好吃.

因沒菜單  也不知是什麼菜名? 只知道很好吃!!

其中一道鮮魚. 更是美味. 其刺身鮮甜. 煮湯後肉質肉味更美.

大家都想知道是什麼魚?就叫侄子去問.

有來過的人竟然嗆說坐下別問啦!! 讓我火大了. 卻也忍下了.  

好歹知道吃的是什麼? 也不是什麼壞事呢? 即使是無答案也無仿.

後來小姐說是黑格仔. 但多數人 都認為不是. 

據說這裡的漁貨如此鮮美. 都是直接由台東成功漁港進貨.

因漁獲不定. 而無固定菜單或食材.

這樣的鮮甜美味. 真是令人會想再來吃.

難怪出門時. 門口還是長長的隊伍等候中.

網友回覆: 木頭魚於2013/04/16 12:50回覆

照片角度不容易辨識!

但從"眼睛"判斷應該不是黑鯛(烏格),比較像 大鱗烏魴 !

況且 成功 . 富崗 就產這魚! 所以參考一下囉!!