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回味我的花蓮美食~土豆. 巴基魯. 欖仁 辣豆干魚乾             2012.08.05

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每個人美食. 美味的喜好與記憶非常大的不同.

有每個人的成長故事或特別經驗與感情.

有人愛吃大餐. 高檔料理. 有人愛簡易原味料理.

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但媽媽的料理. 媽媽的味道. 是每個人最佳的美味記憶.

去年老母雖癌病. 但還能在自家附近種了些土豆.

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完全沒肥料與農藥的. 長出來大小不一. 奇形怪狀的.

水煮後卻也是非常甜美. 多是飽仁的. 也帶了一大包回彰化分享好友.

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今年老母已不在. 在餐廳慶祝88節. 見有招待小菜~土豆.

與老媽種的一樣是大小不一. 奇形醜狀的. 味道也甘美可口.

發現它們有加入八角煮. 味道更香.

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也就買他6盤. 雖然1盤要價50元. 弟妹都說好貴.

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多年來回家慶祝父親節時. 老母一直都會準備烹煮好的冷凍巴基魯.

這是回彰化一定要帶的美味.

只是今年再也吃不到媽媽做的巴基魯湯了.

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雖然二妹也特地為我準備了二包~

稱是道地食材.遵古烹煮的. 只是感覺全然不一樣了.

回花蓮也喜歡買魯豫小吃館的白饅頭與辣豆干魚乾.

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豆干炒小魚乾 覺得配的好.炒的也好. .真是下酒的好小菜.

有幾次回花蓮. 還都買不到. 便宜又好吃. 一盤30元.

這次也帶六盤走. 回家請好友吃. 大家也讚譽有佳.

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欖仁也是記憶中的美食.

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50多年前. 花蓮是貧窮落後. 美崙市郊區 小孩沒什麼零嘴可食.

暑假中的小孩子也多是捉蜻蜓. 釣水蛙. 爬樹玩的快樂野孩子.

八月後欖仁果熟. 是唯一的美味.

那個年代暑假中也只有內褲內衣一件. 光腳四處跑.

摘得的欖仁.有些在樹上就吃掉.

多的就都塞到肚皮與上衣間. 帶回給他人吃.

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相信有吃過這東西的人. 一定很少很少. 澀澀也甘甜.

雖然樹上也常會有許多毛毛蟲也愛吃. 但就是不怕.

吃完後果核的果仁. 在乾燥後. 更是美味.

這次在嶺頂岬的民宅前. 見初熟的欖仁. 也就栽下來回味一番.

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老婆說難吃. 我說好吃的不得了. 這就是記憶與感情的美味.

每一個人都不一樣. 每個人的故事與心境都是很不同的.