蚵嗲與牡蠣湯~王功老街美食美味 2011.05.29.
夕陽西下後. 也是該回家了. 只是肚子真有點點餓了.
想到海灘上摸蛤仔. 大家都豐收.
05.14 在王功的遊客中心吃過蚵嗲. 印像很糟. 吃到是五粒生牡蠣的蚵嗲.
回來後許多朋友說要在老街上的店吃.
只是白天這裡人車太多. 不易停車.
19:00來到街上. 就把車停在隄邊. 真是不知要吃那家的好.
見街頭街角有三位婦女在剝生蚵. 看蚵也大顆.
問價一包90元. 二包170元. 買了一包..
也問她說這裡那家的蚵嗲好吃. 她說隔壁的就不錯.
心想認真的女人比較不騙人. 也就聽她的推介.
甲鼎店裏客人還不少. 招呼也熱情.
我點叫了蚵嗲30元. 炒麵50元. 牡蠣湯小婉50元.
牡蠣湯先上. 不知是渴. 是餓. 還是真好吃.
只覺得非常甘甜美味的. 蚵仔也鮮嫩飽滿. 真是美味呀.
麵也是大碗又好吃. 吃的過癮.
牡蠣湯的美味. 意猶未盡的. 再叫第二碗的牡蠣湯.
隔壁桌的人. 嚇一跳笑說他們六個人只叫一大碗.
您一人吃二碗. 我說真好吃. 值得呀.
蚵嗲最後上. 果然不同. 要久炸後. 外焦香酥內蚵熟嫩.
果真是道地的美味. 非虛名也.
一共發180元. 獨自慢慢飽足享受美味的牡蠣大餐.
離去時又遇見剝蚵婦人. 正要收攤離去. 向她說謝謝. 嚐到美味.
她說還有三包牡蠣. 看要全買嗎? 我說吃不了這麼多. 也就再買一包.
回家煮食. 只是當週一我自己烹煮時. 因怕失去鮮味. 只簡單清洗幾下.
煮好後. 湯卻有點黑黑的. 吃起來也是泥泥沙沙的.
雖是甘甜. 卻也怪怪的.怕怕的.
晚上老婆出遊回家後說這東東. 要清洗10次以上. 煮起來才會清澈美味.
週二老婆煮的果真就如店中所食. 真是小地方見功夫.
牡蠣若沒海水污染的話. 還真是最天然的食物.
牡蠣是無法蓄養. 無須餵食. 無需用藥. 只靠天然的海中浮游生物.
當可算真正的天然. 有機的食物. 尤其是產地現吃. 更是保證.