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蚵嗲與牡蠣湯~王功老街美食美味  2011.05.29.

夕陽西下後. 也是該回家了. 只是肚子真有點點餓了.

想到海灘上摸蛤仔. 大家都豐收.

05.14 在王功的遊客中心吃過蚵嗲. 印像很糟. 吃到是五粒生牡蠣的蚵嗲.

回來後許多朋友說要在老街上的店吃.

只是白天這裡人車太多. 不易停車.

19:00來到街上. 就把車停在隄邊. 真是不知要吃那家的好.

見街頭街角有三位婦女在剝生蚵. 看蚵也大顆.

問價一包90元. 二包170元. 買了一包..

也問她說這裡那家的蚵嗲好吃. 她說隔壁的就不錯.

心想認真的女人比較不騙人. 也就聽她的推介.

甲鼎店裏客人還不少. 招呼也熱情.

我點叫了蚵嗲30元. 炒麵50元. 牡蠣湯小婉50元.

牡蠣湯先上. 不知是渴. 是餓. 還是真好吃.

只覺得非常甘甜美味的. 蚵仔也鮮嫩飽滿. 真是美味呀.

麵也是大碗又好吃. 吃的過癮.

牡蠣湯的美味. 意猶未盡的. 再叫第二碗的牡蠣湯.

隔壁桌的人. 嚇一跳笑說他們六個人只叫一大碗.

您一人吃二碗. 我說真好吃. 值得呀.

蚵嗲最後上. 果然不同. 要久炸後. 外焦香酥內蚵熟嫩.

果真是道地的美味. 非虛名也.

一共發180元. 獨自慢慢飽足享受美味的牡蠣大餐.

離去時又遇見剝蚵婦人. 正要收攤離去. 向她說謝謝. 嚐到美味.

她說還有三包牡蠣. 看要全買嗎? 我說吃不了這麼多. 也就再買一包.

回家煮食. 只是當週一我自己烹煮時. 因怕失去鮮味. 只簡單清洗幾下.

煮好後. 湯卻有點黑黑的. 吃起來也是泥泥沙沙的.

雖是甘甜. 卻也怪怪的.怕怕的.

晚上老婆出遊回家後說這東東. 要清洗10次以上. 煮起來才會清澈美味.

週二老婆煮的果真就如店中所食. 真是小地方見功夫.

牡蠣若沒海水污染的話. 還真是最天然的食物.

牡蠣是無法蓄養. 無須餵食. 無需用藥. 只靠天然的海中浮游生物.

當可算真正的天然. 有機的食物. 尤其是產地現吃. 更是保證.