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麻竹筍與芋頭         20250914大坑3號登山口

年嚐了不少各種竹筍的美味

有大湖的桂竹筍 霧社的甜龍筍 大坑麻竹筍

市場買的白沙坑麻筍 綠竹筍

也自己做了些酸筍 曬筍絲 筍干 感覺都還不錯吃

但還是以週日在大坑3號步道的向附近居民買的最美味好吃 

週日清晨 在候車亭處有幾位居民聊天 有賣著麻竹筍 龍眼

向老闆娘買了根筍150元(一斤45元) 龍眼買40元

因爬大坑3 號與買茶花而認識老闆也有30多年了

他家的筍買過多次 確是當天早上現摘 鮮嫩美味好吃

走到登山口前 見一居民小攤 老婆婆 三隻鵝 一些瓜與菜

買一包芋頭40元 回家吃吃看.

回家將筍子 煮熟冷卻後 以冷筍方式食用

不論是清吃 沾美乃滋 或蒜辣醬 味道非常鮮甜美味

可算今年吃到的最好吃的筍

他說也有種甜龍筍 這筍嫩也清甜 但筍味就沒有

各有所好 2號登山客案甜龍筍. 3號登山客愛麻竹筍 筍味濃.

冷凍芋頭加入湯裡 非常軟綿美味

真是值得一嚐 比起市場買的水田芋頭 更好吃.

也許土壤 環境不一樣 味道就不同了.

真想下週再來這裡 走一趟多買些回來品嚐!!