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來麻魚~好吃魚 吃好魚      20220307

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這尾來麻石斑在1月中旬

向澎湖定置網於家購買

重0.7公斤406元(1K 580元)價格還好.

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今日退凍後 取魚片清蒸 頭骨肉煮湯

肉質彈嫩 魚肉鮮美 魚湯好合 魚頭更美!!

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來麻石斑是澎湖很常見和知名的石斑魚

和花格石斑並列澎湖最知名的石斑

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石斑魚是越大越肥美. 等級也越高

一般高檔餐桌的以一台斤左右為多

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來麻石斑魚肉肥嫩細緻鮮美.

適合煮湯、清蒸等各式料理

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為般澎湖婚宴請客時.  常見清蒸海魚

通常多以來麻石斑來料理.可見其魚肉鮮美程度.

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