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三角魚 彰化市民生市場20220418
這些日子的六.日清晨 常走進彰化市三民與民生市場
逛傳統市場 魚肉菜色多 是有趣 又有挑戰性的
你會買到極新鮮的 也可能是昨日的留貨
會買到便宜好物 也會買貴劣貨
會遇到不理不睬 甚或冷言惡語
也有熱情招呼的頭家.
這二尾三角魚就是市場病友老闆娘
好意熱情免費品嚐. 感謝呀!!
三角仔 中文名稱高背鰏
台灣 俗名有三角仔. 狗坑仔. 金錢仔.
英文名為Slimy. Slipmouth. Pony fish
魚肉細嫩鮮美 魚肉比占高. 沒有暗刺
入口好吃 海味濃厚 一嚐就喜歡.
乾煎、清蒸、紅燒都非常合適
金錢仔分布的範圍在印度-西太平洋水域.
在台灣只有台灣西南部海域與小琉球才有分佈
棲息地以沿岸沙泥底質水域為主，
所以在沿岸潛水地區. 潟湖或河口都有分佈.
對半淡鹹水的耐受性佳 常進入河口.
為廣鹽性的魚類. 肉食性.
以小型浮游動物及底棲性生物為食.
一般都在底層（10~110公尺）活動以及覓食
金錢仔 全年皆可捕獲. 盛產期在夏季.
大多以流刺網或灘釣為主要捕或方式.
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